今年以來,面對(duì)疫情挑戰(zhàn),特別是后期疫情防控常態(tài)化管理的市場(chǎng)背景,靜安昆侖大酒店積極開拓經(jīng)營思路,以微信商城為載體,不斷推出個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù),挖掘C端市場(chǎng)潛力,拓展市場(chǎng)份額,收效明顯。今年1-10月的微信商城營收近五百萬,同比增長超過200%。
一是緊貼市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)特色餐飲。在疫情后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)期,酒店針對(duì)消費(fèi)者就餐心理,在微信商城推出多款高性價(jià)比套餐產(chǎn)品。如原先人均350元的鮮筵餐廳,推出包含11道菜的688元四人套餐,價(jià)格實(shí)在、菜品優(yōu)質(zhì),贏得大批回頭客。1-10月銷售2,000余套,創(chuàng)收一百五十余萬。二是結(jié)合市場(chǎng)大促開展全員營銷。酒店多次開展培訓(xùn),結(jié)合“618”、“雙十一”等市場(chǎng)大促活動(dòng),讓每個(gè)酒店員工當(dāng)好銷售員。酒店今年雙十一收入同比增長47.4%。三是加強(qiáng)市場(chǎng)研判提升競爭優(yōu)勢(shì)。公司管理層注意到受疫情影響,預(yù)判長假可能有一波餐飲消費(fèi)高峰,就及時(shí)調(diào)整經(jīng)營計(jì)劃、提前制定拳頭產(chǎn)品和推廣策略,9月中旬提前預(yù)售,取得明顯先發(fā)優(yōu)勢(shì)-國慶期間酒店的所有餐廳爆滿,自助餐的上座率亦創(chuàng)下新高。
接下來,酒店還將不斷加強(qiáng)微信商城的產(chǎn)品更新,并積極開發(fā)各類新的外部平臺(tái)流量,配合直播造勢(shì)等創(chuàng)新手段,加快搶占市場(chǎng)份額,完成好年度目標(biāo)任務(wù)。